الأمراض التي تنتقل للإنسان عن طريق الطعام
![]() |
الأمراض المنتقلة عن طريق الطعام |
الأمراض التي تنتقل للإنسان عن طريق الطعام :
1- أمراض تنقل للأنسان عن طريق تناول اغذية ملوثة بالبكتريا والفيروسات التي قد تكون موجودة بالغذاء مثل : التيفود - الكوليرا - الدوسنتاريا الباسيلية - نزلات معوية - الإسهال الصيفي - شلل الأطفال - التهاب الكبد الوبائي.
٢- أمراض تنقل للأنسان بسبب الطفيليات مثل: البلهارسيا - الانكلستوما - الدوسنتاريا الأميبية - الاسكارس - الدودة الشريطية .
٣- أمراض تصيب الأنسان (تسمم كيميائي نتيجة تناول اضافات غذائية لها صبغة سامة.
- أمراض تصيب الأنسان نتيجة تناول أطعمة سامة في حد ذاتها : (سمك الفقية - انواع من عيش الغراب - مكسرات وبقول مصابة بلأفلا توكسين).
ه - أمراض الحساسية: تصيب بعض الأشخاص نتيجة لتناول أنواع معينة من الطعام كالموز والفراولة والشيكولاتة. وتظهر على هيئة طفح جلدي أو ربو .
تعليقات